9–11 月是采购窗口。餐饮和火锅连锁会提前下单，Q4 就确认库存的进口商，能在 12 月高峰前拿到更好的价格和舱位。

火锅核心组合：木耳（口感）、香菇（汤底）、腐竹与豆腐皮（蛋白质选项）、枸杞（年节汤品）。这五样每年节庆季一起走量。

盯紧船期。12–1 月是亚洲出口旺季。提前 4–6 周订舱、确认船名，并同步办好植检证；如需检测可一并安排，让清关无意外。

报价要留出波动余量。节日需求叠加舱位紧张，Q4 离岸价通常上行。要么早锁价，要么与供应商约定调价条款。

首单建议试柜。五样核心品合计 1 MT 起步试市场，下一轮再放量。我们可以帮您拼柜配齐整套火锅清单。